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编辑测评团:两个星期15款葡萄酒品鉴实测,快来看看这里有木有你喜欢的宝藏酒款?!

2023-06-08 13:49:10 编辑:join 浏览量:633

编辑测评团:两个星期15款葡萄酒品鉴实测,快来看看这里有木有你喜欢的宝藏酒款?!

近年来进口葡萄酒备受消费者青睐,一时间许多葡萄酒进入国内市场,进口量也是水涨船高。令人眼花缭乱的酒标和包装,五花八门的产地、葡萄品种与等级,假酒、以次充好、傍大牌等品质安全不合格的产品层出不穷,给值友造成了极大的困扰。

近期,值得买葡萄酒团队组织了两轮测评,参与人员包括三位拥有WSET三级品酒师证书的专业编辑、两位白酒专业编辑以及多位食品行业测评编辑参与,其中不乏拥有20年酒龄的“老酒饕”参与其中,本次测评采用随机取样的方式,从站内选购15款产品进行测评。

这次品鉴主要是从葡萄酒的颜色、香气、口感和个人感受四个维度来评价,分为低、中和高三个标准,品鉴的评价系统参考了WSET(Wine & Spirit Education Trust 葡萄酒及烈酒教育基金会)的品鉴方法。

本次测评共选择了15款葡萄酒,分2次品鉴,第一次品鉴了8款酒。

作为站内热销的葡萄酒品牌,澳赛诗的品质与口感一直是站内广大值友所关心的,本次测评第一款就选择了澳赛诗入门级的森林鹿半甜葡萄酒,这款葡萄酒产自智利的伊塔塔山谷,酒精度为13度,采用莫斯卡托葡萄酿造,酒体呈明亮的金黄色,将酒倒入杯中,可以感受到水蜜桃、梨、菠萝、柑橘等水果的香气,入口比较简单,因为是半甜型,可以感受到较多的甜度,但不会像贵腐酒那么腻,酸度适中,需冰镇后饮用,总体来说是一款高性价比的入门酒款。 现在饮用,不适宜继续陈年,质量等级可接受。

这款酒来自加斯科涅丘产区,大家也许对这个产区不是很了解,加斯科涅丘(Cotes de Gascogne)为加斯科涅的IGP产区,是西南部最大的产区,主要生产IGP级别的酒。此酒采用鸽笼白葡萄酿造(酿造白兰地的主要品种之一),酒精度为9度,采用自然法酿造,减少了人工干预,保留了葡萄酒的纯净。酒体颜色呈中等柠檬黄色,香气清新,带有柠檬、柑橘及百香果的香气,冰镇后入口清爽,酸度平衡,并没有太多的复杂度,一类花果香气较为突出,回味短。作为一款入门自然酒,非常值得尝试。

第三款测试的是智利名庄柯诺苏的自行车系列黑皮诺葡萄酒,柯诺苏酒庄由全球排名前十的干露酒庄创立于1993年,柯诺苏在智利的主要生产区都拥有自己的葡萄园,总面积达1000公顷,酿造方式结合了传统方法和创新的理念。

这款黑皮诺是典型新世界风格的黑皮诺,酒体呈浅宝石红色,果香突出,以红色水果香气为主导,入口柔和,单宁轻柔,细腻,没有太多的复杂度,此次测评的是2018年份的,现在喝感觉已经无法再继续陈年,要尽快饮用。质量等级好。

这款酒同样来自于智利,出产于智利名庄冰川酒庄,该酒庄于2019-2022年连续四年被蒂姆·阿特金评为智利一级庄,作为智利的可持续发展酒庄,冰川酒庄以其优越的品质享誉全球市场。

这款酒产自智利中央山谷,酒精度为13度,选用智利的典型葡萄品种佳美娜,作为一款入门级产品,带有智利入门酒典型的生青味(青菜没炒熟的味道),伴随着黑色水果及青椒的香气。入口后比较柔和,酒精感略重,酒体不复杂,平衡度中等,单宁中等不扎口,余味时间较短。现在饮用不适宜继续陈年,质量等级可接受。

这款酒产自西班牙胡米亚产区,采用慕合怀特葡萄酿造,经过橡木桶陈酿12个月,酒精度为14.5度,多次在国际葡萄酒大赛中获奖,2014-2016年份均被知名酒评家詹姆斯·萨克林评分92分,酒体呈深宝石红色,带有浓郁的黑色水果、香料以及香草、皮革、烟熏香气,能感觉出非常重的橡木桶气息。入口单宁重,质感稍显粗糙,酸度平衡,酒体平衡,果香浓郁,尾韵较长并有香草气息回味。适合现在饮用,也可继续陈年,质量等级好。

第六款测试的是芳缇城堡,这是一款来自梅多克产区的中级庄(与列级庄不同,中级庄每五年重新评比一次,以更全面地评估酒款品质的稳定性及其陈年潜力),这款酒在vivino的评分是4.1分,酒体呈中等宝石红色,果香浓郁,带有樱桃、李子等红色水果气息及橡木桶赋予的烟熏、香草、烤面包的香气,入口酒体饱满,单宁较为细腻,但复杂度稍显不足,酒体平衡,酸度适中,余味中等。质量等级好,现在饮用也可以继续陈年。

这是一款来自西班牙尤金酒庄的明星酒款,庄主Marcos Eguren曾获评“影响西班牙葡萄酒历史的50大人物”著名葡萄酒杂志《Wine Spectator》评价他为“里奥哈葡萄酒革命性先驱”,这款塞拉特级珍藏曾获多项国际赛事90+分数,橡木桶陈酿26个月,产自上里奥哈产区,葡萄品种为丹魄。酒体呈深宝石红色,带有浓郁饱满的黑色水果香气及香草、巧克力、烟熏的气息,入口饱满,单宁细腻紧致,酒体平衡富有结构感,酸度适中,余味悠长,需要醒酒30分钟以上,质量等级很好,现在已能饮用,并有陈年潜力,具有大酒风范。质量等级很好。

这是一款来自波尔多1855列级庄宝马酒庄的副牌酒,如果说世界上哪个三级庄敢于挑战一级庄,那么无疑非宝马莫属,其品质一向完美平衡。这款酒的名字Alter Ego在拉丁文中是另一个自己的意思,也就是说这款酒不是宝马的附属品牌,而是对相同葡萄园的不同选择而已。

虽然这款酒是2013年份(近20年来最差的年份),但是丝毫不影响它的品质,果香清新浓郁,带有丰富的红色与黑色水果香气及烟熏、咖啡、香草、皮革、泥土、湿树叶的味道,入口后感受到酒体饱满,富有层次感,单宁细腻柔和、甜美、需要醒酒至少30分钟以上,余味悠长、带有香草的气息,2013年虽是渣年,但现在喝依然处于巅峰试饮期,可现在饮用也可继续陈年,质量等级很好。

第二次测评了7款酒,涵盖新、旧世界的葡萄酒,还有国产宁夏葡萄酒。

第一款酒来自法国波尔多上梅多克产区的利丰庄园(Chateau Larrivaux),利丰庄园始建于1581年,由于当时庄主的丈夫是个赌徒,输掉了很多酒庄财产,所以现在酒庄以女性经营为主,酒庄的葡萄酒主打利丰庄园系列、波代红系列和利丰庄园L’X系列葡萄酒,我们这次品鉴的是利丰庄园系列。

这款酒的颜色是干净透亮的中等宝石红色,香气浓度中等,都是很新鲜的红色水果香气,有樱桃、李子、草莓等香气,口感平衡,酸度和单宁中等,能尝出新鲜的红色水果的味道,随着醒酒时间变长,香气逐渐浓郁,口感逐渐圆润,从这一款酒中能感受到波尔多的优雅温柔且含蓄。

综合来讲,这款酒的质量中等偏上,年份是2013年的,葡萄酒的状态很好,陈酿潜力也不错,目前已经在适饮期内,不适合继续陈年了。站内好价100多,性价比是非常高,可以入手。

第二款品鉴的酒款是来自拉菲罗斯柴尔德家族,名气和实力摆在那里,就不详细多说了。产区是法国波尔多圣埃美隆的卫星产区——蒙塔涅,这个产区是法国历史最悠久的葡萄酒产区之一,除了葡萄园,还有古罗马时期的遗址和中世纪的城堡。

这款迷谷干红葡萄酒主要以美乐为主的波尔多混酿,颜色是偏淡的宝石红色,香气主要以红色果香为主,如红醋栗,香气浓度中等偏下,香气结构比较简单,酸度、单宁和酒精度偏下,是一款比较清淡的葡萄酒,配餐也比较百搭,和大多数的中式菜肴都比较搭配。

总结:这款酒的年份是2012年,能保留比较多的果香,证明陈酿潜力还是比较好的,但是已经进入适饮期末尾,建议有这款酒或者购买的酒尽快引用,不宜继续陈年了,总体质量中等。

这款酒来自宁夏贺兰山东麓产区的木兰朵酒庄,这个品牌是酒云网和迦南美地酒庄联合建立的一个精品葡萄酒项目,木兰朵的酒款首次参加2022IWSC国际葡萄酒与烈酒大赛就获的91高分银奖,妥妥的潜力股。

这款木兰朵M218葡萄酒是由西拉和赤霞珠混酿而成,法国橡木桶陈酿9个月,酒体颜色是中等的石榴红色,非常的年轻,香气浓度中等,有草莓、李子、黑樱桃的香气,带着一点点的胡椒、草本或者青椒的香气,入口也是新鲜的果味为主,酸度中等偏上,单宁和酒精度中等,单宁的质量还不错,平衡性稍弱,余味中等。

总结:这款酒是2018年采摘酿造的,就酒款目前的表现来看,是一款非常年轻的葡萄酒,现在还没进入适饮期,至少两三年后才会进入适饮期。酒款质量中等偏上,好价100以内,推荐入手。

堡歌家族酒庄(Burge Family Winemakers)位于澳大利亚最负盛名的产区——巴罗萨谷(Barossa Valley),酒庄历史可以追溯到1855年,被著名世界著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)评为澳洲八大酒庄之一,实力非凡。

这款葡萄酒是由西拉子酿造而成,酒体呈明亮的中等宝石红色,香气浓郁,有深色浆果的香气,例如黑莓、李子和黑胡椒,还带着橡木桶带来的香草味和盐渍水果干的感觉,入口非常圆润,单宁、酸度中等,酒精度偏高有15%,但是整体很平衡和谐,风味浓郁但不会过于腻人。

总结:这款酒年份是2015年,整体的表现是非常典型的澳大利亚的西拉子的风格,已经在适饮期,也可以继续陈年,酒款质量中等偏上,站内好价在170左右,性价比非常的高,有好价的话非常推荐入手。

这款酒来自米歇尔罗兰自己的酒庄——罗兰花谷,是这次品鉴的压轴酒款。这款酒自2002年第一个年份发售起就好评不断,获得各项权威酒评高分。罗兰花谷(Val de Flores)位于阿根廷门多萨的优克谷(Uco Valley)葡萄酒产区,是罗兰集团旗下的知名酒庄。

米歇尔·罗兰是葡萄酒行业金子一般闪耀的葡萄酒酿造大师,他的足迹遍布四大洲,超过150家的酒庄是他的顾问对象,有我们熟悉的波尔多名庄:金钟酒庄、柏菲酒庄、克莱蒙教皇堡等,还有美国加州著名膜拜酒名庄邦德酒庄和哈兰酒庄、意大利顶级酒庄之一的欧纳拉雅酒庄以及智利的名庄拉博丝特酒庄等。

经过米歇尔·罗兰指导出来的葡萄酒,风格宏大,果味成熟,质地绵密,著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)将他列为杂志40周年纪念刊中的43位葡萄酒领军人物之一。“米歇尔·罗兰”这个金字招牌就如同帕克高分酒款一样备受关注。

这款酒的颜色是中等的宝石红色,香气浓郁,有黑李子、车厘子、蓝莓等黑色水果的香气,外加胡椒和橡木桶带来的香草和奶油味,入口满满的新鲜水果味,果汁满满,口感呢非常的顺滑细腻,可以说是小编最近几年喝过的单宁最细腻的葡萄酒了,单宁和酸度中等偏上,酒精度居然有16度,但是丝毫没有抢镜的感觉,非常的平衡和谐,余味很长,是一款质量非常高的葡萄酒。

总结,这款酒是2012年的,但是仍然非常的年轻,还没进入巅峰的适饮期,但是表现已经很棒了,非常期待进入适饮期后的表现,酒款质量特别好,从这款酒就可以感受到米歇尔罗兰的酿酒风格和实力,真的是忍不住让人竖起大拇指,回味无穷。站内好价500多,小编认为是对得起这个价格的,非常推荐入手!送礼也很合适。

剩下的2款葡萄酒是小伙伴从家里带来的,拿来和大家一起喝喝学习的,线下所得的,所以没有具体的购买链接,仅附上相关的酒款测评信息。

这款酒是一款来自智利中央山谷的佳美娜单酿,入门等级的餐酒,颜色是中等便浅的宝石红色,香气和口感都比较清淡,基本上都是红色水果的味道,单宁和酸度都很柔和,一起参与品鉴的葡萄酒入门小伙伴都很喜欢,看来很适合葡萄酒小白,而且价格也不贵,30元左右,是一款不错的佐餐酒。

这款酒是来自西班牙里奥哈的DO等级的葡萄酒,开瓶品尝后发现酒的储存不好,有点受热了,但是基本的果香还是在的,但是入口的味道还是比较抗打的,果味充足,单宁和酸度中等,但是味道消失很快,没有什么余味。因为没有价格参考,所以不做推荐。

最后引用葡萄酒大师Andrew Jefford在《Decanter 醇鉴》专栏里的一句话:愿你的每一次畅饮都有新发现,拥抱自然的馈赠,品味差异,体悟风土;愿你因葡萄酒高朋满座,与所爱之人分享美好的瞬间。也愿你由葡萄酒生出人类团结一致,守护这颗行星的责任感。

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