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芦笋的功效与作用

2023-08-05 23:26:52 编辑:join 浏览量:552

芦笋的功效与作用

防癌抗癌、抗疲劳、抗衰老

芦笋又称露笋,富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等,常吃芦笋可防癌抗癌、抗疲劳、抗衰老、减肥瘦身等。

1、防癌抗癌:芦笋中含有丰富的硒元素,可阻止癌细胞的分裂与生长,甚至可使癌细胞逆转;芦笋中含有丰富的叶酸、核酸,可起到强化作用。常吃芦笋有助于控制癌细胞生长。

2、抗疲劳:芦笋营养价值高,脂肪、热量含量低,食用芦笋为身体补充营养,可有效对抗疲劳。

3、抗衰老:芦笋中的营养物质可以提高超氧化物歧化酶的活性,还可以抗氧化、对抗自由基,从而起到延缓衰老的作用。

4、减肥瘦身:因芦笋属于低脂肪、低热量的食物,再加上芦笋含有丰富的膳食纤维,常吃芦笋可起到减脂、排脂、降脂的作用。

高血压、高血脂、癌症、贫血、体质虚弱及工作压力大者

脾胃虚寒、痛风、糖尿病者

西葫芦、羊肉

芦笋与西葫芦同食,会因摄取寒凉食物过多,加重脾胃虚寒症状。

芦笋与羊肉同食,可能会因同时摄取冷热食物,加重肠胃负担,导致腹泻。

炒食

将芦笋洗净,去掉硬皮后,切成滚刀块,放油锅中大火快炒,最后淋上水淀粉勾芡,加上盐、味精调味即可。

煲汤

准备芦笋、鲍鱼、菜胆、香菇、调味品,将食材处理干净,切段或切片后,放入油锅中翻炒片刻,再加清水,大火烧开,小火慢炖25分钟加盐调味即可。

标签:芦笋,功效,作用

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